1将肉丝进油锅拌。2另起锅放油轰香葱，之后依序放进胡萝卜，冷水好的干香菇，番茄，较少重新加入一点盐，为让番茄煸炒更为绵软。3刚才的小面块合体沦为现在这样细细的面条，神秘吧，用手滚出来的哦。
4这是滚好的莜面，卖相远比美丽，但也还是将就。5将莜面进蒸锅蒸制十分钟后放入晾凉。
6开始配料卤子吧。7将肉丝进油锅拌。
8另起锅放油轰香葱，之后依序放进胡萝卜，冷水好的干香菇，番茄，较少重新加入一点盐，为让番茄煸炒更为绵软。9当汤汁逆红色时放入冷水香菇的水浸泡。
10重新加入炒好的肉丝和土豆小丁，垫好盖子蒸熬。11此时我们处置香芹和黄瓜，黄瓜托细丝，香芹托小段待用。12半个小时后，莜面卤汁早已好喽，下入香芹段就可关火。
13放进卤汁和黄瓜丝，黄瓜丝让口感更加清新。14面条和卤汁几乎蒸好了，根根莜面鲜血卤汁，开吃。
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