1葱切段姜切片，准备好香料。2所取两个番茄去皮后打伤泥。3将牛肉洗涤切块。
4锅内敲凉水，重新加入一勺配料，牛肉凉水入锅熬至水进肉变色后撇去浮沫捞起。5锅内敲少量油，放入香料爆香后放进葱姜。
6将焯水后的牛肉放入锅中翻炒大约1分钟。7将牛肉放入电压力锅，加入适量清水，重新加入刺穿的番茄泥调味30分钟。8炖牛肉时，切好土豆。
（土豆在牛肉块调味好时托较为好，避免变色）9牛肉调味30分钟后排气重新加入土豆。10加入适量的盐调味后之后调味10分钟。
11番茄小块和牛肉差不多大小的块可用。12牛肉土豆调味好后放进番茄，大火调味5分钟左右番茄蒸熟才可。
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