收集于网络 发于北京 第20191106期节日营销，早已成为餐饮人耳鬓厮磨的亲密字眼。险些每个节日，各餐厅都要以节日名义打出优惠招牌吸引客流，但在这种普遍拼价局势下，餐厅如何能冲出营销重围，打造出奇特的、令人垂涎的餐饮招牌?1、节日营销不用太乖同质化竞争日趋白热化的今天，随波逐流虽然不会落后，可是也无法脱颖而出。好比雨天卖雨伞，如果一个商家能够为女士赠送一双鞋套，如此搭配相信会更有竞争力，而且会给主顾留下深刻的印象。在中秋想到月饼，在情人节想到鲜花巧克力，如果局限于此，那么节日营销只可能是“一锤子买卖”。
紧靠节日主题，也要有自己的定位。好比，三八妇女节有些餐厅还在玩送花之类的老套路，而有些餐厅就已经出奇的玩起了“腿最父老免单”的运动。2、适度延长优惠运动期限说到网络购物节，消费者都市想到双十一，这场由天猫提倡的促销节险些成为“剁手党”们的团体剁手日，天猫双十一当天的成交额更是以每年递增的速度刷新公共眼球。
为了刺激消费，打破销售记载，天猫将双十一购物节延长至30天，大批一线品牌纷纷加入“预热”的大队伍，等候消费者“采颉”，从现在的数据来看，效果显著，尤其是一些轻奢品。此招放到餐饮行业同样适用，好比，之前“517”被公共界说为“吃货节”，大家就不妨把运动的时间延长一些，充实使用吃货节的延续效应黏住更多的主顾。
节日营销如果做好，后续的引力效应会很好。3、与目的主顾在同一个话语空间运动营销的偏重点为：公益运动、民众运动、事件性运动、新闻性运动，使专业性与趣味性并融，对受众而言更有吸引力一些。
好比，在情人节期间，某西餐厅做了一张海报，主题是"老友记"，看似与情人节的浪漫气氛不符，可是他们取的是“友情人”的观点，没有爱侣照样过节，只要携带4位以上朋侪就餐，就能享受优惠，并在店内播放电视剧《老友记》的曲目和年轻人盛行歌曲元素。这样的节日营销，成本很低，可是能让主顾带来随客，并潜移默化的使用一些手法，将随客过分成为忠诚客。4、满足主顾“感知”体验，提高复购如果说是耳听为虚，眼见为实，那么主顾真正体验为是真。
我们设计的运动不局限于打折消费，更要声东击西。好比良久之前的烤串店，在情人节推出的影子接吻，将日本六本木影子帐篷放在店外，用体验取代优惠回声反而更佳，许多人主动晒照，引发了一轮自媒体推广。
此外，餐厅外一角，还可以设置一个主顾体验的场所，满足主顾对商品的“感知”体验，不能不说这是一个令主顾兴奋的事。好比，现在许多儿童体验中心和DIY体验式消费，都在使用孩子们猎奇心理，让他们亲身体验获得兴趣，整个历程不需要太多解说推动就会有消费者欣然买单。
餐厅也可以在节日期间，在店内放置一些设备，现场制作一份简朴的饮品调配，实验做简朴小吃，也是聚人气好方式，尤其是现在越来越有特色的餐饮很是适合开放体验区，大家可以在做的历程中相识餐厅食材、口胃，增强影象，动员二次消费。固然，最需要注意的一点是，在节日期间，不少餐饮场所均火爆异常，门前大排长龙，可是在节日事后，却门可罗雀。餐厅营销不仅要注重业绩，也应注重打造餐饮品牌。
运动应具有关联性、连续性和持久性，通过恒久的连续性影响，最大化地扩大知名度。因此，在开展节日营销时，应将视野放久远，最好不要只盯着眼前的利益得失。节日营销的出发点最好以“回馈”、“感恩”为宜。互助洽谈：duxize1211。
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