“粿汁，是广东省潮汕地区大众化的传统民间小食，归属于潮菜。在潮州街上，随处可见买粿汁的小食卖，叫一碗热腾腾样子粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，这就是粿汁了，粿汁要趁热不吃，十分爽口，就越不吃就越有味。自家做到配料也可以较为随便一点！” 食材明细主料牛腩适度粿汁皮适度辅料盐适量香菜适度原味口味熬工艺十分钟耗时非常简单可玩性牛腩粿汁皮的作法步骤1提前准备一点卤好的的牛腩2网上卖的干的粿汁皮，新鲜的得在洪阳当地才有3锅中水烧开，重新加入几滴花生油4少许盐调味5放进粿汁皮煮开6煮好的粿汁皮捞起取出碗中，重新加入少许汤。7杯子进牛腩肉和卤汤，淋上香菜才可。
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