随着社会越进步，分工越精致，退一万步讲，你是厨师，可以自己回家开个小店，自己当老板! 所以厨师行业被誉为永不失业的行业，倍受大家喜爱。但选择学厨师，你确定你已经找到捷径了么？今天南京的夫子庙烹饪学校以20多年专业烹饪教育履历教你如何成为一名好厨师。厨师都要履历三个阶段：一阶段叫“模拟”，也就是跟老师后面学，老师做一个菜不错，你千方百计的去“模拟”，目的是与别人做的分绝不差；第二阶段叫“创新”，显示自己的功夫，力图被别人认可，浏览。这是有了一定实力的体现，着眼点在“创”跟“新”字上；第三阶段叫“做菜”，那就是能自己的手艺与市场的需求贴和的天衣无缝，在厨师这一行有属于自己的“招牌菜”！ 一：一名好的厨师应适应市场经济的生长，认清餐饮业生长趋势。
现在社会生长，要求厨师也适应 潮水，适应餐饮业的生长，这就要求我们厨师要不停学习、不停更新自己专业知识、专业技术，增补 新营养； 第二，厨师小我私家武艺问题，厨艺是厨师驻足的关键； 第三，谈一谈厨艺厨德。极好的厨师必须具备良好的厨德。烹饪界“以厨艺赢人，以厨德服人”。在我们餐饮业，尊师重教、为人师表、带徒授艺都以形成良好民风且特别讲求； 第四，学厨艺做厨师应持之以恒。
要成为一名极好的厨师，必须拥有精湛的武艺等等。当一名及格的厨师很快，2个月，3个月就ok了。
但要当一个极好的烹饪大师，还是有一段路要走的咯。
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